|
|
Babi Pangang Met Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond dikke magere speklappen 1 grote ui djahe, knoflookpoeder, peper, zout en nootmuskaat.
voor de saus 1 kopje bouilon 1 ui 1 teentje knoflook djahe bruine basterd blikje tomaten puree ve/tsin
Voorbereiding:
Snij de dikke speklappen in schijven wrijf die in met een mengsel van de kruiden
snij de uien en het teentje knoflook fijn
Bereidingswijze:
Bak de gekruidde speklapjes in wat boter samen met 1 fijn gesneden ui goed bruin en gaar en doe het daarna in een vuurvaste schotel.
De saus: fruit in wat slaolie 1 fijn gesneden ui en het fijngesneden teentje knoflook daarna de rest van de ingredienten toevoegen goed roeren en 5 min laten sudderen evt wat binden met maizena
het vlees onder de gril goed heet laten worden en de saus er over gieten.
|
|
|